월남쌈 맛있게 먹는 법
요즘에는 월남쌈 전문점이 고깃집 만큼 많이 생기는 추세입니다. 그렇다 보니 월남쌈집에 가면 내용만 비슷하다 뿐이지 먹는 방법은 늘 일관적이죠. 하지만 오늘 음식점 사장님이 직접 월남쌈 맛있게 먹는 방법을 가르쳐 주시고 그대로 따라 먹어 보니 '오호! 이렇게 먹으니 더 괜찮은데..' 라는 말이 절로 났습니다. 평소엔 늘 월남쌈 전문점이라도 해도 대부분 샤브샤브위주로 식사를 했지만 다음에 월남쌈집에 가시면 제가 오늘 포스팅 한 것을 보고 그대로 한번 해 보세요.. 평소에 먹었던 월남쌈과 맛이 차이가 난다는 것을 느끼실겁니다.
월남쌈에 나오는 재료는 쇠고기, 각종채소, 라이스페이퍼, 소스가 기본적으로 나옵니다. 채소는 육수를 낼때 사용하는 채소와 생으로 먹는 채소 두가지로 나옵니다. 어떤 분들은 어떤 것이 육수에 들어갈지 헷갈리는 분도 계시는데요. 저도 처음에 월남쌈집에 갔을때 그런 경험이 있어서 자세히 알려 드릴께요..
생으로 먹는 채소는 양배추,적채,새싹채소,비트,깻잎이고 육수에 넣는 채소는 각종 버섯, 배추와 쌈채소, 숙주입니다.
샤브샤브해서 먹을 쇠고기
채소는 육수가 끓을때 넣으면 됩니다.
채소가 익을 즈음엔 샤브샤브를 해서 먹을 준비가 되었다는 증거 이때 월남쌈을 해 먹을 준비를 슬슬해야 합니다.
[ 월남쌈 맛있게 먹는 법]
라이스페이퍼 한장을 미지근한 레몬수에 담궈 살짝 적신 후 개인용 접시에 올려 놓은 뒤 젖은 라이스페이퍼 위에 신선한 채소 적당량을 올려 주세요.
채소 위에 샤브샤브한 쇠고기를 올려 주세요.
그 위에 숙주를 같이 올려 주시공...
월남쌈의 키포인트 파인애플을 한 개 올려 주시고 세가지 나온 소스를 골고루 다 넣어 주세요.
이제 돌돌 말아서 입에 쏙 넣어 주시면 맛있는 월남쌈을 맛 볼 수 있습니다. 근데.... 어째 채소와 고기를 너무 많이 올린 것 같네요....ㅜㅜ
뜨아.... 역시 .... 이건 월남쌈의 모습이 아니야....아니야.....비쥬얼이 좀....그래도 맛은 있습니다.
ㅡ,.ㅡ
헉....이건 또 뭔 모양이래.... 하여간 이쁘게 만들어 먹는데는 시간이 조금 필요합니다.
한 서너개 볼품없는 모양으로 먹다 보니 이제 제대로 된 월남쌈이 되었습니다. 웰빙음식으로 요즘 사람들에게 많은 사랑을 받는 월남쌈은 베트남에서 유명한 쌈입니다. 쌀이 많이 나는 나라인지라 쌀국수도 유명하지요. 월남쌈 또한 라이스페이퍼에 각종 채소와 고기를 돌돌말아 먹는 베트남 음식입니다. 전 개인적으로 고기도 먹을 수 있고 채소도 많이 먹을 수 있는 월남쌈이 괜찮더군요. 하여간 월남쌈을 먹을땐 너무 샤브샤브에만 신경쓰지 말고 쌈을 사 먹는 순서와 각종 소스의 맛을 음미하면서 먹는게 관건인 것 같습니다.
그린하노이
주소-부산광역시 해운대구 좌동 1368-2
주차- 주차가능
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